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18/8/21 ヤリイカは、食べられない部位がないと言われるほど色々な部位を料理に活かせる魚介類ですが、注意したいのが『塩辛･肝和え･沖漬け』などの 肝を使用した料理 です。 肝料理の場合も、一度冷凍することでアニサキスが死滅し、安全に食べることができます。 冷凍でのアニサキスの死滅条件は『度で24時間以上』と決められているので、家庭で作る際はこれ9/2/19 ヤリイカのお刺身と卵黄を入れて 沖漬けのタレを！ ・・・これはおいしそうだ。 某rさんの「釣りいろは＆釣りよかでしょう」達が大絶賛の食べ方なんだそうです。 本当は、アオリイカでやるそうなんですが、ヤリイカを使って作られたとのことです。4/9/ 春イカ残ってる人は残ってるだろうし、ケンサキもある人はあるでしょう。 それにこれから、というか今すでに秋イカシーズンです。 ですのでおいしいイカの沖漬けのやり方をご紹介します。 面倒なら買っとけ！ 朝いか沖漬（1尾入）2個 北海道函館産出荷元北海道四季工房 メディア イカの沖漬け風 レシピ 作り方 By Nanao Smile 楽天レシピ ヤリイカ 沖漬けの作り方